元宵节左近，上海各老字号的汤团迎来热销，宁波汤团店、王家沙等单日的销售量更是冲突10万只。不外，部分耗尽者发现，岂论是餐饮店已做交易超卖场，都唯有汤团，莫得“元宵”。偌大的上海商场，为什么买不到一只元宵？

　　其实，元宵节有不少有真谛的“冷学问”，比如汤团与元宵长得相似却判然不同，在上海等南边城市，很少能买到元宵。

“汤团”“元宵”不一样

　　要永别“汤团”和“元宵”，最通俗的措施是看制作工艺——汤团是“包”出来的，元宵是“滚”出来的。

　　为了让耗尽者看清汤团的出身历程，宁波汤团店、王家沙等老字号都建立明档，耗尽者能近距离不雅察一只只圆滔滔的汤团怎样出身。

宁波汤团店门口的透明橱窗里凯旋展示怎样“包”汤团。任翀摄

　　师父们暗意，不同的汤团包法还有区别：芝麻馅的汤团是宁波汤团店的牌号，珍摄的即是皮薄馅香，煮熟后咬一口，夹杂着猪板油的芝麻馅自动流出来，进口即化，满口生香；蟹粉汤团是王家沙的明星居品，盲从湖北汤圆包法，每只坯皮有坎坷两说念斑纹，各有10多只褶子，指标是让包进去的馅料更多少量，并变成了蟹粉汤团一头大一头小的独有造型……

坎坷两说念斑纹是王家沙蟹粉汤团的独有钤记。任翀摄

　　与包法略有各异的汤团比较，元宵都是“滚”出来的——将提前作念好的元宵馅沾水后，在糯米粉中滚动，重迭屡次后成为元宵。是以，元宵的外不雅要比汤团鄙俚少量，口感也偏硬一些。

　　在专科东说念主士眼里，天然汤团和元宵工艺不一样，但都是可以的食疗食品，只不外部分东说念主群要提防食用量。

　　上海中医药大学从属晨曦病院传统医学科副主任医生王丽莉先容，糯米味甘性温，是一种和善的滋养品，能和睦脾胃。同期，不同馅料有相应的食疗功效，如黑芝麻能补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等。

　　不外，糯米也有黏滞、难消化等特色，是以提议加热后食用，况且一次不可食用过多。此外，大部分汤团或元宵的油脂含量和能量都比较高，脾胃继承功能病弱的老东说念主、小孩、大病初愈者，以及糖尿病、肾脏病等慢性病患者，提防别多吃。

汤团厚味，但别贪食。任翀摄

先有元宵，已经先有元宵节？

　　汤团和元宵都是元宵节的代表好意思食，有东说念主问，到底是因为有了元宵这种食品，才有了元宵节；已经先有元宵节，才有了元宵？

　　谜底比较通俗：先有节日，再有好意思食。

　　古东说念主称“夜”为“宵”，正月是农历的元月，正月十五晚上当作一年的第一个月圆之夜，是以被称为“元宵”。

元宵节吃汤团是许多东说念主的习尚

　　那么，元宵为什么会变成节日呢？

　　从历史贵府看，较常见的说法是汉朝的中语帝为挂牵“平吕”（吕后偏激眷属）而设。“平吕”后，中语帝深感河清海晏谈何容易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五定为与民同乐的日子，家家户户张灯结彩，以示庆祝。

　　比较挂灯赏灯，元宵或汤团要到宋朝才出现。那时，这种小食不叫元宵，也不叫汤团，而叫“圆子”，用白糖、芝麻、桂花等作念馅，裹在糯米皮中煮熟，和现在的形态特地相似。逐步地，富腾配资“圆子”的作念法出现了南北两派，其中南边以“包”为主，朔方以“滚”居多。这类食品通常在元宵节前后食用，到了明朝，就有了“元宵”“汤团”“汤圆”等新名字，并流传于今。

赏灯能养生？

　　除了吃汤团，赏花灯亦然元宵的保留节目。许多东说念主不知说念，这一节令行径还有养生作用。

　　王丽莉说，《黄帝内经》对春季养生提倡“夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生”。元宵佳节恰恰初春，是万物生发的季节，与此相应，东说念主也需要舒展情势，以免影响肝气的疏泄。古东说念主元宵赏灯加狂欢，恰恰反应了天东说念主相应、适合天时的生存理念。

　　具体来看，跟着夜幕莅临，街上花灯接踵亮起，赏灯东说念主全部行来，既可大一饱眼福、愉悦情势，又可通过步碾儿分散，奋斗体内阳气，调畅气机，并有助于肠胃消化。

上海街头张灯结彩，很适合赏灯。任翀摄

　　此外，元宵节赏灯对收缩颈椎和改善目力也有平正。当代东说念主由于永久伏案责任学习或折腰玩手机，有颈椎病以及近视等眼科疾病的东说念主不在少数。赏灯时要陆续仰视，跟着颈部主动进行阁下上仰畅通，倦怠的颈部肌肉能得回顷刻的收缩和测验，在改革视野的同期，也给眼睛有了远视的契机。

　　是以，元宵节不妨外出走走，望望街头或灯会的彩灯，驰目远看，收缩一下颈部肌肉，也收缩一下情势。

昂首赏灯故意于颈椎和目力健康。任翀摄

元宵节允许偷东西？

　　在支吾平台对于元宵节的冷学问中，“元宵能偷东西”的说法也很常见。有博主说，古代部分地区在正月十五有“放偷节”，东说念主们可以肆无惧怕地到别东说念主家偷东西。最常见的有偷菜，要是被偷菜诠释自家菜长得好，预示来年好运。

　　这种说法并不全面。从文籍纪录看，天然有“放偷节”，但并不可为所欲为，所谓的“偷”更像一种礼尚交往的互动。

　　据纪录，放偷节的发源可致密至辽金工夫，在契丹、女真等朔方游牧民族较为流行。比如，《魏书·东魏孝静帝纪》纪录，北朝拓跋鲜卑族在元宵节盛行“相偷戏”，允许全球彼此偷窃物品。《契丹国志》纪录“正月十三日，放国东说念主作念贼三日”，即正月十三至十五之间，允许偷盗蔬菜、牛马以致“偷媳妇”——女子与须眉私定终生，可在放偷日被“偷走”，这是那时当地独有的婚俗。但《契丹国志》也明确，“如盗及十贯以上照章行遣”，可见不是运用自由地“偷盗”。还有，宋代洪皓记录金朝作事的著述《松漠纪闻》称，金国治盗甚严，“唯正月十六日纵偷一日合计戏，宝货车马为东说念主所窃者齐不加刑”。但著述不异暗意，若迥殊物品被盗，失主会备好好意思酒好菜将它们赎回。可见，所谓的“偷”其实是一种支吾行径。

　　一言以蔽之，“放偷节”交融了祝愿、婚俗、支吾互动等多重功能，发源与游牧民族的习俗相干，后经华夏文化继承与纠正，成为元宵节“闹”文化的体现。但将这些习俗通俗归纳成“元宵节允许偷东西”，就有失偏颇了。

“闹”是元宵节的一大特色。任翀摄

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